1: trasmesso di generazione in generazione, in particolare attraverso le famiglie, la dieta mediterranea offre un senso di appartenenza e di condivisione e costituisce per coloro che vivono nel bacino del Mediterraneo un elemento essenziale d’ identità e un momento per la condivisione e il dialogo;
2: l’elemento può contribuire ad aumentare la consapevolezza del significato delle pratiche legate ad un modello alimentare sano e sostenibile in altre parti del mondo, incoraggiando il dialogo interculturale, promuovendo la creatività nel rispetto per la cultura, l’ambiente e la diversità biologica;
3: Sono da valorizzare le misure di sensibilizzazione, trasmissione, documentazione, rivitalizzazione e azioni legislative; con particolare attenzione sul rafforzamento dei meccanismi di cooperazione tra le comunità emblematiche e gli Stati interessati;
4: Attraverso diversi incontri, le comunità interessate in sette paesi hanno partecipato alla preparazione della candidatura e hanno dato il loro consenso libero, preventivo e informato;
5: La dieta mediterranea e le sue manifestazioni locali sono stati oggetto di studio, ricerca e documentazione in ciascuno degli Stati e dei luoghi indicati come Comunità Emblematiche formalmente inventariati in ogni Stato interessato.
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